Bouygues woont bij de zijne vrouw Melissa Bouygues in een groot huis (of meer een kasteel) in Frankrijk. Het kasteel was oorspronkelijk eigendom van zijn moeder Monique. Zij overleed in 2017.
Martin is ook eigenaar van een wijnhuis genaamd Chateau Montrose. Zijn vrouw Melissa welVoorzitterbij Montrose.
Chateau Montrose is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de appellatie Saint-Estèphe in de regio Bordeaux in Frankrijk. Bekend om zijn prestigieuze wijnen, is het geclassificeerd als een van de veertien Deuxièmes Crus (tweede groei) in de originele officiële Bordeaux-wijnclassificatie van 1855.
Chateau Montrose werd gesticht in het begin van de 19e eeuw toen Theodor Dumoulin een stuk land kocht genaamd “La Lande de l'Escargeon” en wijngaarden plantte. Het landgoed dankt zijn naam, Montrose, aan de roze (roze) heide die de heuvels van het landgoed kleurde.
Het landgoed beslaat ongeveer 95 hectare en het wijngaardgebied beslaat ongeveer 68 hectare. De wijnstokken zijn beplant met 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot, wat de typische samenstelling voor rode Bordeaux-wijnen weerspiegelt.
Chateau Montrose staat hoog aangeschreven vanwege het produceren van wijnen met een grote diepgang en complexiteit, bekend om hun lange levensduur. De wijnen worden doorgaans gekenmerkt door hun diepe kleur, het intense aroma van zwart fruit en robuuste tannines. Het kan enkele jaren duren voordat deze wijnen hun hoogtepunt bereiken, maar ze kunnen ook tientallen jaren rijpen en met de tijd verbeteren.
Het landgoed veranderde tijdens zijn geschiedenis verschillende keren van eigenaar, waarbij de gebroeders Bouygues (Martin en Olivier), die ook prominent aanwezig zijn in de Franse bouwsector, het in 2006 verwierven. Het landgoed heeft onder hun eigendom aanzienlijke investeringen en ontwikkelingen ondergaan, inclusief een verbintenis naar milieuvriendelijke praktijken en een beweging naar biodynamische wijnbouw.
Naast de primaire wijn, Chateau Montrose, produceert het landgoed ook een tweede wijn genaamd La Dame de Montrose, die doorgaans lichter is en eerder rijpt, wat een toegankelijke optie biedt voor degenen die willen genieten van de Montrose-stijl zonder langdurige opslag.