Буиг живет со своим жена Мелисса Буиг в большом доме (или скорее замке) во Франции. Первоначально замок принадлежал его матери Монике. Она умерла в 2017 году.
Мартин также владеет винным домом под названием Шато Монтроуз. Его жена МелиссаПредседательв Монтроузе.
Chateau Montrose — известная винодельня, расположенная в аппелласьоне Сент-Эстеф региона Бордо во Франции. Известное своими престижными винами, оно классифицируется как одно из четырнадцати Deuxièmes Crus (Вторые вина) в оригинальной официальной классификации вин Бордо 1855 года.
Шато Монтроуз было основано в начале 19 века, когда Теодор Дюмулен приобрел участок земли под названием «Ла-Ланд-де-л'Эскаргон» и посадил виноградники. Поместье получило свое название Монтроуз в честь розового вереска, украшавшего склоны холмов.
Площадь участка составляет около 95 гектаров, а площадь виноградников - около 68 гектаров. Лозы засажены Каберне Совиньон 60%, Мерло 32%, Каберне Фран 6% и Пти Вердо 2%, что отражает типичный состав красных вин Бордо.
Шато Монтроуз высоко ценится за производство вин большой глубины и сложности, известных своим долголетием. Вина обычно характеризуются глубоким цветом, интенсивным ароматом черных фруктов и крепкими танинами. Этим винам может потребоваться несколько лет, чтобы достичь своего пика, но они также могут выдерживаться десятилетиями, улучшаясь со временем.
За свою историю поместье несколько раз переходило из рук в руки: в 2006 году его приобрели братья Буиг (Мартен и Оливье), которые также известны во французской строительной отрасли. к экологически чистым практикам и переходу к биодинамическому виноградарству.
В дополнение к основному вину Chateau Montrose, поместье также производит второе вино под названием La Dame de Montrose, которое обычно более легкое и созревает раньше, что представляет собой доступный вариант для тех, кто хочет насладиться стилем Монтроуз без длительного хранения в погребах.